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1. 冬蟲夏草鴿湯:
材料:冬蟲夏草(10克)、鴿肉(1只)、枸杞(適量)、生姜(適量)
做法:將冬蟲夏草提前泡軟備用。鴿肉洗凈切塊,鍋中加水煮沸后撈出洗凈。鍋中加足夠的清水,放入鴿肉、冬蟲夏草、枸杞和生姜,用中火煮沸后轉小火燉煮1-2小時,加鹽調味即可。
2. 冬蟲夏草瑤柱鮑魚湯:
材料:冬蟲夏草(10克)、瑤柱(干貝,適量)、鮑魚(適量)、雞湯(適量)
做法:將冬蟲夏草提前泡軟備用。鍋中加入雞湯煮沸,放入冬蟲夏草、瑤柱和鮑魚,用小火燉煮30分鐘至湯汁濃郁,加鹽調味即可。
3. 冬蟲夏草雞湯:
材料:冬蟲夏草(10克)、雞肉(適量)、紅棗(適量)、姜片(適量)
做法:將冬蟲夏草提前泡軟備用。雞肉洗凈切塊,鍋中加水煮沸后撈出洗凈。鍋中加足夠的清水,放入雞肉、冬蟲夏草、紅棗和姜片,用中火煮沸后轉小火燉煮1-2小時,加鹽調味即可。
4. 冬蟲夏草豬骨湯:
材料:冬蟲夏草(10克)、豬骨(適量)、枸杞(適量)、姜片(適量)
做法:將冬蟲夏草提前泡軟備用。豬骨洗凈焯水后撈出。鍋中加足夠的清水,放入豬骨、冬蟲夏草、枸杞和姜片,用中火煮沸后轉小火燉煮2-3小時,加鹽調味即可。
以上僅是一些常見的冬蟲夏草煲湯做法,您可以根據(jù)個人口味和喜好進行調整。在烹飪過程中,注意控制煲湯的時間和火候,以保持食材的營養(yǎng)和口感。此外,冬蟲夏草屬于中草藥,使用時應遵循適量的原則,如有需要,最好咨詢中醫(yī)師的建議。
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