辨別干草和新鮮冬蟲夏草的小技巧可以讓我們更好地了解所選食材的狀態(tài)，從而選擇到更加健康、營養(yǎng)的食材。以下是幾種簡單易行的小技巧，可以幫助您輕松辨別干草和新鮮冬蟲夏草。

觀察顏色
新鮮的冬蟲夏草顏色鮮艷，并且呈現(xiàn)出深棕色或者黑色。而干草的顏色則會比較暗淡，顯得干燥，呈黃褐色。
看長度
新鮮的冬蟲夏草長度一般在5-10厘米之間，而干草長度通常會超過10厘米，看起來比較細長。
感覺質地
新鮮的冬蟲夏草質地相對比較硬，有一定的彈性，而且手感比較濕潤。而干草則相對比較脆弱，手感較為干燥。
聞氣味
新鮮的冬蟲夏草散發(fā)著一種清香的氣味，有些人會認為這種氣味像是蘑菇的味道。而干草則沒有那么明顯的氣味。
觀察水分
新鮮的冬蟲夏草含水量比較高，表面感覺有一定的濕潤感。而干草則很容易碎裂，表面看起來比較干燥。
需要注意的是，在購買新鮮的冬蟲夏草時，我們也要確保其質量良好。如果冬蟲夏草表面附著大量灰塵或者其它雜質，就要慎重考慮是否購買。另外，為了保持新鮮的冬蟲夏草的營養(yǎng)成分和口感，我們也要注意儲存條件，最好在冷藏環(huán)境下保存，避免與其他食材接觸。

總之，掌握這些小技巧可以幫助我們準確地辨別干草和新鮮冬蟲夏草，選擇到更加健康、營養(yǎng)的食材，也能夠更好地保障我們的身體健康。