教您識別多種隱蔽的蟲草造假手段，從而防范蟲草消費(fèi)陷阱。

用添加劑“做色”，改善蟲草的外觀

相同產(chǎn)地的蟲草因受日照時間、生長地濕度的因素影響，自然干燥后會形成深淺不一的色澤，通常海拔較高、濕度較低區(qū)域的蟲草干燥后顏色較淺，呈淡金黃色或黃色，海拔較低、濕度較大區(qū)域的蟲草顏色較深、較暗。

識別竅門：正常干燥的蟲草有天然色差，有類似蘑菇的香味或淡腥味；用食品添加劑做過色的蟲草則無色差，且有類似面包房的淡香甜味。

修短蟲草草頭，冒充上品頭草

“頭草”是指每年頭批采挖的冬蟲夏草，其采挖時間更早，氣溫尚低，草頭生長所消耗的蟲體營養(yǎng)極少，品質(zhì)更上乘，售價較高。個別商家會剪短普通蟲草的草頭，冒充“頭草”銷售。

識別竅門：“頭草”的蟲體大而緊實(shí)、草頭較細(xì)、較短、且長短不等；較晚采摘、蟲體營養(yǎng)消耗較多的蟲草草頭較長、較粗，特別是經(jīng)修整（剪短）草頭后冒充頭草售高價的蟲草，草頭雖短，但很粗，很整齊。